História do whisky parte I

A palavra whisky vem de uisge, que é uma forma abreviada de uisge beatha, gaélico para água da vida.
Antes do século XIIIV os escritores o definiam como usquebaugh ou aqua vitae.
A produção de uísque na Escócia provém de várias tradições que foram introduzidas por São Patrício da Irlanda no século IV ac., e a destilação era feita por indígenas nas terras altas, segundo o relato que a história traz, mesmo que sejam eles muitos vagos.
Foram achados documentos sobre a destilação na Escócia que remontam ao século XV, nos Royal Exchequer Rolls (Registro do Tesouro Público) que datam de 1.494 e descrevem a venda de 500 Kg de malte para um Frade de nome John Corr para produzir a aqua vitae. Ou seja que nos seus começos, sua produção estava ligada aos monastérios, que usavam o licor produzido com ervas e especiarias, para fins medicinais, por isso era conhecido pelo nome de aqua vitae. Em 1505 o Guild of Surgeon Barbers (Clube de Barbeiros e Cirurgiões) obteve o direito exclusivo da destilação em Edimburgo.
Pela Escócia estar cheia de lagos, enseadas, altas montanhas e sofrer chuva frequente, o uso moderado de bebidas alcoólicas tem sido considerado refrescante e até certo ponto necessário.
Havia poucas destilarias profissionais nos séculos XVII e XVIII, e até 1.820 a destilação era uma actividade quase doméstica. Fabricavam a sua própria bebida na maioria das granjas rurais de terras altas em seu alambiques privados uisage beatha
Era muito importante para a economia rural, já que desta maneira a cevada que sobrava após a destilação, era dada para o gado como alimento de muita importância. O uísque não era utilizado só para o consumo caseiro, também como uma moeda líquida de grande valor.
A produção de uísque de malte era uma extensão do ano agrícola. A época começava em Agosto ou Setembro, quando haviam terminado a colheita de cevada e continuava durante o Inverno até final de Abril. Muitos trabalhadores das destilarias se dedicavam a cortar a turfa para a estação seguinte, mas parava a produção durante o verão, chamada a época silenciosa.
O whisky é feito só com os ingredientes escoceses mais elementares: - água e cevada (normalmente malteada com turfa). O amadurecimento depende muito do clima marítimo e norte. Inclusive o whisky é o sangue da Escócia, histórica, social e economicamente. O whisky e a liberdade andam juntos escreveu Robert Burns, o poeta nacional da Escócia.
Na época quando era muito difícil viajar grandes distâncias, sempre se tinha uma jarra de uísque à mão para qualquer comerciante ambulante.

O que é uma bebida destilada?

As bebidas destiladas são bebidas de alto teor alcoólico purificadas através do processo de destilação a partir de uma substância fermentada, como frutas, grãos e outras partes vegetais. Exemplos de bebidas destiladas: cachaça, vodka, rum, gin, bagaço, whisky, tequilla, etc.

Bebidas destiladas são em geral fortes e podem ser servidas como shot's ou em mistura com outras bebidas em geral, sumos/refrigerantes, ou com outras bebidas destiladas.

mas deixemos esta ultima mistura para os malucos.

Exemplos de misturas com bebidas alcoólicas destiladas:

• Safari com Coca Cola
• Vodka com um sumo/refrigerante
• Vodka com redbull
• Whisky com Coca Cola
• Martini com sumo de limão
• Absinto com sumo
• Martini,vodka,absinto,e uma pitada de limão espremido

Já repararam que se pode fazer enumeras misturas com este tipos de bebidas. Mas convém que se tenha um pouco de consciência. Sim, porque o nosso trabalho não falará apenas das bebidas e historia deles. também iremos falar sobre os malefícios destas bebidas e os problemas que podem trazer ao abusar do consumo destas.

Podem ficar descançados porque aqui ninguém vos vai dar um sermão para que não bebam nem nada disso, o que vamos fazer é básicamente aconselhar as pessoas que consomem este tipo de bebidas; e que vendo todas estes aspectos que apresentaremos, tirem as suas próprias conclusões.